🍽️ Quiche de espinacas

Name: Quiche de espinacas
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 1 masa de yufka (congelada); 200 g espinacas; 1 chalota (cortada en cubos); 1 diente de ajo (picado fino); 1 cda mantequilla; 100 g aceitunas negras (desperezadas); requesón 100 g; 2 cda crema agria; queso de oveja 200 g; nata para montar 200 ml; 2 huevos; sal; pimienta (recién molida); nuez moscada (molida); mantequilla (para el molde)

496 kcal · 30 min

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Ingredientes

1 masa de yufka (congelada)
200 g espinacas
1 chalota (cortada en cubos)
1 diente de ajo (picado fino)
1 cda mantequilla
100 g aceitunas negras (desperezadas)
requesón 100 g
2 cda crema agria
queso de oveja 200 g
nata para montar 200 ml
2 huevos
sal
pimienta (recién molida)
nuez moscada (molida)
mantequilla (para el molde)

Preparación

1. Deja descongelar la masa y forra con ella un molde de quiche engrasado.
2. Lava bien las espinacas, prepáralas y pícalas groseramente.
3. Sofríe la chalota y el ajo en mantequilla caliente, luego añade las espinacas. Cocina todo hasta que se evapore todo el líquido. Retira del fuego.
4. Mezcla bien el requesón, la crema agria y el queso de oveja, y remueve la nata y los huevos. Sazona generosamente con sal, pimienta y nuez moscada.
5. Distribuye las espinacas y las aceitunas uniformemente sobre la masa. Vierte la mezcla de queso encima y hornea en un horno precalentado a 180°C con ventilación durante unos 35-40 minutos hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

kcal: 496
Protein: 14 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 19 g