🍽️ Puré de Patatas y Zanahorias

Name: Puré de Patatas y Zanahorias
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 600 g zanahorias; 600 g patatas para cocinar (tipo harinosa); sal; 200 ml leche (3,5 % de grasa); 1 cda. mantequilla; 1 gota zumo de limón; nuez moscada; pimienta; 1 puñado perejil

222 kcal · 30 min

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Ingredientes

600 g zanahorias
600 g patatas para cocinar (tipo harinosa)
sal
200 ml leche (3,5 % de grasa)
1 cda. mantequilla
1 gota zumo de limón
nuez moscada
pimienta
1 puñado perejil

Preparación

1. Pela las zanahorias, lávalas y córtalas en trozos grandes. Pela las patatas, lávalas también y córtalas en trozos grandes. Ponlo todo en una olla, cúbrelo con agua salada y llévalo a ebullición. Déjalo cocer tapado a fuego medio durante 20 a 25 minutos.
2. Escurre las zanahorias y las patatas y déjalas escurrir bien. Devuélvelas a la olla, añade la leche y la mantequilla y tritúralo todo fino con un pisapure. Sazona con zumo de limón, una pizca de nuez moscada recién rallada, sal y pimienta.
3. Lava el perejil, escúrrelo bien y pica las hojas finamente. Reparte el puré de patatas y zanahorias en cuatro platos y sírvelo espolvoreado con el perejil picado.

Nutrición por ración

kcal: 222
Protein: 6 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 36 g