1. Pela las patatas, lávalas bien y córtalas en cubos grandes. Ponlas en una olla con agua salada, lleva a ebullición y cocina tapado a fuego medio durante unos 20–25 minutos hasta que estén tiernas.
2. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en rodajas. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe las cebollas durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.
3. Después de unos 15 minutos, añade las salchichas a la sartén y fríelas junto con las cebollas hasta que estén doradas.
4. Escurre las patatas en un colador y lleva la leche a ebullición brevemente en la misma olla. Deja que la mantequilla se derrita en la leche caliente. A continuación, devuelve las patatas a la olla y tritúalas con un pisapatas hasta obtener un puré. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
5. Sirve el puré de patatas en platos junto con las salchichas asadas y las cebolas asadas. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 580
Protein: 19 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 60 g
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