🍽️ Puré de col china y patata con salmón

Name: Puré de col china y patata con salmón
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 150 g col china; 50 g patatas pequeñas (1 patata pequeña); 40 g filete de salmón; 1 chorro de zumo de manzana; 1 cda aceite de colza

190 kcal · 30 min

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Ingredientes

150 g col china
50 g patatas pequeñas (1 patata pequeña)
40 g filete de salmón
1 chorro de zumo de manzana
1 cda aceite de colza

Preparación

1. Lava bien la col china, quita los tallos duros y corta la verdura en tiras finas.
2. Lava la patata, pélala y córtala en cubos de aproximadamente 1 centímetro.
3. Hierve 90 mililitros de agua en una olla pequeña. Añade la col china y los cubos de patata, tapa la olla y cocina la verdura a fuego medio durante unos 10 minutos.
4. Mientras tanto, revisa el filete de salmón cuidadosamente en busca de espinas y retíralas si es necesario con unas pinzas.
5. Enjuaga el salmón, sécalo con papel de cocina y córtalo en cubos pequeños. Añade zumo de manzana al puré hasta que alcance la consistencia deseada. Incorpora los cubos de salmón a la verdura y deja cocinar todo otros 3 a 4 minutos.
6. Finalmente, mezcla el aceite con la verdura y tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede fina.

Nutrición por ración

kcal: 190
Protein: 11 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 8 g