🐙 Calamar cremoso sobre tostadas con azafrán

Name: Calamar cremoso sobre tostadas con azafrán
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 Stk Olla; 400 g Anillos de calamar precocinados (congelados); 100 ml Mayonesa; 50 ml Creme fraiche; 1 Prise Azafrán recién rallado; 200 g Baguette (del día anterior); 2 EL Aceite de oliva; 1 TL Pimentón dulce; 1 Stk Limón

340 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 Stk Olla
400 g Anillos de calamar precocinados (congelados)
100 ml Mayonesa
50 ml Creme fraiche
1 Prise Azafrán recién rallado
200 g Baguette (del día anterior)
2 EL Aceite de oliva
1 TL Pimentón dulce
1 Stk Limón

Preparación

1. Coloca los anillos de calamar en una olla y cúbrelos con agua. Cocínalos a fuego medio durante 15 minutos, hasta que estén tiernos. Temporizador = 15
2. Desecha el agua y deja escurrir el calamar. Corta los anillos en cubos muy pequeños.
3. Bate la mayonesa, la creme fraiche y el azafrán en un bol hasta obtener una mezcla homogénea. Añade los cubos de calamar y el zumo de medio limón. Remueve bien. Mete la olla en la nevera.
4. Corta el baguette en 16 rebanadas. Pincélalas con aceite de oliva y hornálas en el horno a 200 grados durante 5 minutos hasta que estén doradas. Temporizador = 5
5. Saca la crema de la nevera. Bátela de nuevo bien. Extiende la crema sobre las tostadas. Espolvorea pimentón por encima.
6. Sirve el aperitivo inmediatamente. Disfrútalo.

Nutrición por ración

kcal: 340
Protein: 22 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 32 g