1. Corta la vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa con un cuchillo. En una olla, lleva a ebullición 450 ml de leche junto con la vainilla y la pulpa a fuego medio.
2. Separa el huevo y utiliza la clara para otro propósito. En un bol, mezcla bien 50 ml de leche con el almidón de maíz, el azúcar y la yema.
3. En cuanto hierva la leche, incorpora la mezcla de almidón y huevo, lleva a ebullición de nuevo removiendo constantemente y retira del fuego. Deja enfriar un poco el puding de vainilla casero y sirve. ¡Que lo disfrutes!
Nutrición por ración
kcal: 145
Protein: 4 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 24 g
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