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🍰 Puding de leche de suero con semillas de lino y dados de manzana

229 kcal · 30 min

Ingredientes

• 0.5 vainilla
• 400 ml leche de suero
• 75 g semillas de lino molidas (6 cda)
• 1 manzana roja
• 1 cda jarabe de arce
• 1 cda zumo de limón
• 1 pizca canela
• 30 g pistachos (2 cda)
• 2 cda copos de avena integrales

Preparación

1. 1. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo. Raspa las pequeñas semillas negras con la punta del cuchillo.
2. 2. Mezcla la leche de suero con las semillas de lino y la pulpa de vainilla. Deja reposar la mezcla durante unos 20 minutos para que las semillas se hinchen.
3. 3. Vierte la mezcla del puding en cuatro vasos. Cubre los vasos y mételos en la nevera durante 12 horas, idealmente toda la noche.
4. 4. Lava la manzana, pélala y córtala en dados pequeños. Mezcla los dados con el jarabe de arce y el zumo de limón. Pica los pistachos. Añade los dados de manzana, los pistachos y los copos de avena a los vasos sobre el puding.

Nutrición por ración

• kcal: 229
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 20 g