🍰 Puding de kiwi

Name: Puding de kiwi
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 110 g kiwi (sin cáscara); 12 g polvo de pudín de vainilla; 1 yema de huevo; 60 ml agua (aprox. 4 cdas); 60 ml vino blanco (seco); 0.5 cdta edulcorante; 1 clara de huevo (batida a punto de nieve); 20 g nata montada (aprox. 1 cda colmada)

78 kcal · 30 min

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Ingredientes

110 g kiwi (sin cáscara)
12 g polvo de pudín de vainilla
1 yema de huevo
60 ml agua (aprox. 4 cdas)
60 ml vino blanco (seco)
0.5 cdta edulcorante
1 clara de huevo (batida a punto de nieve)
20 g nata montada (aprox. 1 cda colmada)

Preparación

1. Tritura la mitad de las kiwis y corta el resto en trozos pequeños.
2. Mezcla el polvo de pudín de vainilla y la yema de huevo con la mitad del agua y del vino hasta que quede homogéneo.
3. Calienta el líquido restante, incorpora el polvo de pudín justo antes de que hierva y deja que la mezcla hierva.
4. Añade el puré de kiwi y el edulcorante.
5. Incorpora la clara de huevo a la crema caliente y deja que la mezcla se enfríe.
6. Mezcla las kiwis restantes cortadas en trozos pequeños y la nata con el pudín.
7. Vierte el postre en dos recipientes de vidrio y refrigéralo hasta el momento de servir.

Nutrición por ración

kcal: 78
Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 6 g