🍗 Bowl de pollo al horno provenzal con quinoa

Name: Bowl de pollo al horno provenzal con quinoa
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g pechuga de pollo; 120 g quinoa seca; 200 g calabacín; 200 g tomates cherry; 30 ml aceite de oliva; 10 g hierbas provenzales; 80 g queso feta; 1 Stück limón

520 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

500 g pechuga de pollo
120 g quinoa seca
200 g calabacín
200 g tomates cherry
30 ml aceite de oliva
10 g hierbas provenzales
80 g queso feta
1 Stück limón

Preparación

1. Lava bien la quinoa y cocínala en agua con sal según las instrucciones del paquete (aprox. 15 min.). Escúrrela y déjala enfriar.
2. Corta la carne de pollo en trozos pequeños. Lava el calabacín y córtalo en rodajas. Lava los tomates.
3. Mezcla el pollo, el calabacín, los tomates, la mitad del aceite y la mitad de las hierbas en una bandeja para hornear. Sazona con sal y pimienta.
4. Hornea la mezcla en el horno a 200 grados durante 20 minutos, hasta que el pollo esté cocido.
5. Desmenuza el queso feta y exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla.
6. Distribuye la quinoa fría en 4 recipientes, añade la mezcla de pollo y verduras encima y cierra los envases para la preparación de comidas.

Nutrición por ración

kcal: 520
Protein: 35 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 55 g