1. Deja que las bayas se desconelen en el refrigerador durante la noche. En un recipiente alto, tritura las frambuesas con el champán hasta obtener un puré fino y luego pasa el puré a través de un colador.
2. En una olla, calienta la crema y el azúcar a fuego medio hasta que hierva. Retira la olla del fuego y mezcla el puré de frambuesas. Deja enfriar la mezcla durante unos 15 minutos y viértela en vasos. Refrigera el posset de frambuesas durante aproximadamente 2 horas.
3. Sirve el posset de frambuesas decorado con bayas frescas. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 282
Protein: 3 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 21 g
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