1. En una olla, lleva la quinoa junto con la leche de soja y el agua a ebullición. Deja cocinar a fuego lento con la tapa puesta durante unos 20–25 minutos a fuego bajo, hasta que el líquido se haya absorbido por completo.
2. Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Calienta el aceite en una sartén a temperatura media y fríe los plátanos con el lado del corte hacia abajo durante unos 3 minutos hasta que estén dorados. Añade el jarabe de remolacha encima y retira la sartén del fuego.
3. Enjuaga las frambuesas y escúrrelas. Sazona el porridge de quinoa con canela y, si es necesario, con jarabe de remolacha. Reparte en platos y decora con los plátanos fritos, las frambuesas y una cucharada de yogur de soja. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 370
Protein: 12 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 60 g
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