1. En una olla, lleva la quinoa junto con la leche de soja a ebullición y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Después, retira la olla del fuego y deja reposar durante otros 10 minutos.
2. Lava los arándanos. Limpia los melocotones, córtalos por la mitad, quita el hueso y córtalos en rodajas finas. Lava la menta, sécala y separa las hojas de los tallos.
3. Sazona el porridge de quinoa con canela y miel, sirve en boles y decora con arándanos, melocotón y menta. ¡Que aproveche! Consejo: Puedes preparar la quinoa con antelación. Cocina el porridge la noche anterior para que puedas preparar tu desayuno rápidamente por la mañana.
Nutrición por ración
kcal: 305
Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 54 g
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