1. Pela y pica finamente el jengibre y el ajo. En un bol, mezcla ambos con la miel y la salsa de soja. Lava el pollo, sécalo con papel de cocina, córtalo en tiras y añádelo a la marinada.
2. Limpia los cebollinos, quita las raíces y córtalos en rodajas. Lava el brócoli, sécalo bien y divídelo en ramilletes de unos 2 cm. Limpia los champiñones con un paño de cocina si es necesario y córtalos en rodajas.
3. En una olla, lleva el arroz con unos 700 ml de agua con sal a ebullición y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
4. Calienta el aceite a fuego alto en una sartén o wok. Saca el pollo de la marinada, guarda la marinada y dora la carne durante unos 4 minutos hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y resérvala en un plato.
5. Vuelve a calentar el wok a fuego medio y saltea el brócoli junto con los champiñones durante unos 4 minutos. Añade los cebollinos, desglasa con la marinada, coloca el pollo encima y cocina tapado durante unos 5 minutos.
6. Ajusta el sabor del verduras y sirve junto con las tiras de pollo y el arroz en los platos. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 580
Protein: 39 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 62 g
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