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🍛 Pollo con mantequilla

560 kcal · 35 min · 2 raciones

Ingredientes

• 400g pechuga de pollo
• 150g yogur
• 50g mantequilla
• 1 Stück cebolla
• 3 Stück dientes de ajo
• 1 Stück (2cm) jengibre
• 200g puré de tomate
• 2 EL polvo de curry
• 1 TL comino
• 1 TL pimentón
• 1 TL sal
• 0.5 TL pimienta
• zum Garnieren hojas de cilantro fresco

Preparación

1. 1. Corta la pechuga de pollo en cubos y marina con yogur, 1 cucharada de polvo de curry, 1 cucharadita de sal y pimienta. Deja reposar en el refrigerador durante 1 hora.
2. 2. Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.
3. 3. Calienta la mantequilla en una sartén grande y fríe la cebolla hasta que esté transparente.
4. 4. Añade el ajo y el jengibre y dóralos durante 1-2 minutos.
5. 5. Añade los trozos de pollo marinados, el puré de tomate, el polvo de curry restante, el comino y el pimentón. Remueve bien y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
6. 6. Decora con hojas de cilantro fresco y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 560
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 32 g