1. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba/abajo). Lava los tomates cherry. Pela los pimientos, quita el tallo y las semillas y córtalos en cubos. Enjuaga los muslos de pollo, sécalos con papel de cocina y sazonalos generosamente con sal. Lava el tomillo y sacúdelo para secarlo.
2. Mezcla en una fuente de horno el tomillo, las aceitunas y las verduras con aceite y sal. Coloca los muslos de pollo sobre las verduras y cocina todo en el horno durante unos 25 minutos.
3. Mientras tanto, lava el albahaca, sacúdela para secarla, arranca las hojas y pícalas groseramente. Sirve el pollo y las verduras en platos, espolvorea con el albahaca y sirve inmediatamente. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 335
Protein: 25 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 10 g
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