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🌶️ Pollo al estilo vasco con pimientos

410 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 Stk muslos de pollo con hueso y piel
• 1 Stk pimiento rojo
• 1 Stk pimiento verde
• 1 Stk cebolla
• 400 g tomates (lata, triturados)
• 2 Zehen ajo (picado)
• 2 EL aceite de oliva
• 1 TL pimentón (dulce)
• 1 Prise orégano
• 1 Prise sal y pimienta

Preparación

1. 1. Tupfe die 4 Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken. Nie waschen, sonst spritzt es.
2. 2. Würze die trockenen Hähnchenschenkel kräftig mit Salz und Pfeffer.
3. 3. Schneide die rote Paprika in grobe Streifen. Entferne vorher Strunk und Kerne.
4. 4. Schneide die grüne Paprika ebenfalls in grobe Streifen.
5. 5. Schneide die Zwiebel in grobe Spalten.
6. 6. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das dauert ca. 10 Minuten.
7. 7. Erhitze die 2 EL Olivenöl in einem großen Bräter (ca. 28 cm) auf mittlerer Stufe.
8. 8. Brate die Hähnchenschenkel ca. 5 Min. pro Seite goldbraun an. Nimm sie dann heraus.
9. 9. Dünste die Paprika-Streifen und Zwiebeln im Bratfett ca. 5 Min. bis sie weich sind.
10. 10. Gib den gehackten Knoblauch und das Paprikapulver dazu. Rühre 1 Min. um.
11. 11. Gieße die 400 g zerdrückten Tomaten in den Bräter. Rühre alles gut durch.
12. 12. Lege die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Sauce. Decke den Bräter ab.
13. 13. Gare das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Min. bis das Fleisch vom Knochen fällt.
14. 14. Nimm den Deckel ab und las die Sauce weitere 10 Min. einkochen, bis sie sämig ist.
15. 15. Streu die Prise Majoran (oder Meerrettich) über das fertige Hähnchen.
16. 16. Serviere das Hähnchen heiß. Perfekt ist es, wenn die Sauce glänzt und das Fleisch zart ist.

Nutrición por ración

• kcal: 410
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 24 g