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🍰 Poleiros: Hadas rusas sobre pan

380 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g patatas
• 150 g mayonesa
• 8 Stück filetes de anchoa encurtidos
• 12 Stück gambas cocidas (picadas)
• 100 g jamón cocido (cortado en cubos finos)
• 100 g guisantes (enlatados)
• 1 Prise sal
• 4 Scheiben pan blanco (tostado)
• 1 EL aceite de oliva
• 1 Stück limón

Preparación

1. 1. Lava las patatas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas (aprox. 15 minutos). Deja que se enfríen y pélalas.
2. 2. Pasa las patatas frías por una prensa de patatas o pícalas muy finamente. Mezcla las patatas con la mayonesa, las anchoas picadas, las gambas picadas, el jamón cocido y los guisantes.
3. 3. Sazona la mezcla con sal y un chorrito de zumo de limón. Remueve bien todo y coloca el bol en la nevera durante 10 minutos.
4. 4. Corta los bordes de las rebanadas de pan y tuesta el pan en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado.
5. 5. Saca la mezcla de la nevera. Forma pequeñas bolas (aprox. 30 g) y coloca una gamba y una lengua de anchoa encima de cada una. Coloca la bola sobre la rebanada de tostada.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 30 g