1. Corta la calabacín en rodajas de unos 3 mm de grosor. Importante: córtalas todas iguales para que se cocinen uniformemente.
2. Parte por la mitad los 150 g de tomates cherry. Resérvalos hasta que la masa esté lista.
3. Pica la cebolla y el diente de ajo muy finos. Cuanto más finos, mejor, para que no se quemen.
4. Deshoja los 10 g de albahaca fresca, dejándola un poco grande. Tenla preparada aparte; la añadirás al final.
5. Precalienta la freidora de aire a 180 °C con calor arriba y abajo. El precalentamiento dura unos 3 minutos.
6. Vierte las 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña. Caliéntalo a fuego medio (5 de 9).
7. Sofríe la cebolla picada durante unos 2 minutos, hasta que esté transparente. No la dejes dorar.
8. Añade el ajo picado. Sofríelo durante 1 minuto más, hasta que desprenda un aroma intenso. No lo quemes.
9. Vierte los 100 g de puré de tomate en la sartén. Remueve bien y déjalo cocer a fuego lento durante 3 minutos.
10. Retira la sartén del fuego. Incorpora 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta a la salsa. Remueve bien.
11. Coloca la base de pizza en la bandeja de la freidora de aire. Extiende la salsa caliente de manera uniforme sobre ella.
12. Distribuye los tomates cherry partidos por la mitad y las rodajas de calabacín sobre la salsa. Asegúrate de que estén distribuidos uniformemente.
13. Introduce la bandeja en la freidora de aire precalentada. Cocina la pizza durante unos 12 minutos a 180 °C, dándoles la vuelta a los trozos de verdura a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados.
14. Comprueba si está lista: el borde de la masa debe estar dorado y la calabacín debe tener algunas marcas de la parrilla. Esa es la señal.
15. Saca la pizza de la freidora. Espárceles la albahaca fresca inmediatamente. Así conservará su aroma.
16. Corta la pizza en 4 trozos. Estará perfecta si la base cruje y no está blanda.
Nutrición por ración
kcal: 250
Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 25 g
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