🍕 Pissaladière moderna con cebolas caramelizadas y atún

Name: Pissaladière moderna con cebolas caramelizadas y atún
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g masa de levadura (fresca o congelada); 600 g cebollas (rojas); 4 EL aceite de oliva; 2 EL vinagre balsámico; 2 Dosen (je 140 g abgetropft) atún (en su propio jugo, escurrido); 2 EL alcaparras (en salmuera); 100 g aceitunas (negras, deshuesadas); nach Bedarf sal y pimienta; 2 Zweige romero (fresco)

410 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

500 g masa de levadura (fresca o congelada)
600 g cebollas (rojas)
4 EL aceite de oliva
2 EL vinagre balsámico
2 Dosen (je 140 g abgetropft) atún (en su propio jugo, escurrido)
2 EL alcaparras (en salmuera)
100 g aceitunas (negras, deshuesadas)
nach Bedarf sal y pimienta
2 Zweige romero (fresco)

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C con calor arriba y abajo. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Corta las cebollas en rodajas finas. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe las cebollas a fuego medio durante 20 minutos lentamente, hasta que estén blandas y caramelizadas.
3. Desglasa las cebollas con el vinagre balsámico. Sazona con sal y pimienta. Retira la sartén del fuego y deja enfriar las cebollas.
4. Estira la masa de levadura sobre el papel de hornear hasta formar un rectángulo grande. Pincha la base con un tenedor.
5. Extiende las cebolas caramelizadas y enfriadas de manera uniforme sobre la masa. Desmenuza el atún escurrido por encima.
6. Distribuye las alcaparras y las aceitunas negras por la tarta. Arranca las agujas de romero de las ramas y espolvoréalas por encima.
7. Hornea la pissaladière durante 15-18 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
8. Saca la tarta del horno y déjala reposar durante 5 minutos. Córtala en rectángulos y sírvela caliente.

Nutrición por ración

kcal: 410
Protein: 22 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 50 g