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🧅 Pissaladière con cebollas caramelizadas

510 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g masa para pizza o pan plano
• 600 g cebollas (variedad dulce, cortadas)
• 4 EL aceite de oliva
• 1 Bund ajo de oso
• 150 g aceitunas (negras, deshuesadas)
• 12 Stk. anchoas (filetes de sardina en aceite)
• 1 Prise sal
• 1 Prise pimienta negra
• 1 Rolle hojaldre

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 220 °C (aire caliente).
2. 2. Estira la masa de hojaldre y colócala en una bandeja forrada con papel de hornear. Pincha la base varias veces.
3. 3. Sofríe las cebollas en una olla con 2 cda de aceite de oliva a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que estén transparentes y tiernas. Sazona con sal y pimienta.
4. 4. Distribuye las cebollas uniformemente sobre la masa.
5. 5. Coloca los filetes de anchoa en cruz sobre las cebollas.
6. 6. Corta las aceitunas negras en trozos y distribúyelos mezclados con las hojas de ajo silvestre sobre la tarta.
7. 7. Riega la tarta con el resto del aceite de oliva.
8. 8. Hornea la Pissaladière durante unos 15-18 minutos, hasta que el borde esté dorado y crujiente.
9. 9. Saca la tarta del horno y córtala en trozos.

Nutrición por ración

• kcal: 510
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 65 g