🍽️ Pimientos rellenos

Name: Pimientos rellenos
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 8 pimientos piquillo (frescos o en conserva); queso de oveja 100 g; 200 g queso crema de cabra; 2 ramitas de tomillo fresco; 1 chalota; 1 diente de ajo (al gusto); sal; pimienta recién molida; pimentón (dulce); azúcar; ramita de tomillo; pimentón (dulce)

171 kcal · 30 min

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Ingredientes

8 pimientos piquillo (frescos o en conserva)
queso de oveja 100 g
200 g queso crema de cabra
2 ramitas de tomillo fresco
1 chalota
1 diente de ajo (al gusto)
sal
pimienta recién molida
pimentón (dulce)
azúcar
ramita de tomillo
pimentón (dulce)

Preparación

1. Lava los pimientos y retira el interior para que queden huecos. Déjalos escurrir bien después.
2. Desmenuza el queso de oveja lo más fino posible con un tenedor y mézclalo bien con el queso crema de cabra.
3. Desprende las hojas de tomillo de los tallos, pícalas finamente y añádelas a la mezcla de queso.
4. Pela la chalota y, si lo deseas, un diente de ajo. Córtalos en dados muy finos y añádelos al queso. Remueve todo bien. Sazona la mezcla con pimienta al gusto y redondea el sabor con un poco de azúcar.
5. Coloca el relleno en una manga pastelera y rellena los pimientos de forma uniforme.
6. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja. Decóralos con tomillo fresco y pimentón.

Nutrición por ración

kcal: 171
Protein: 9 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 6 g