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🫑 Pimientos españoles relámpago con halloumi

380 kcal · 15 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 Stück mittelgroß Pimiento (mezcla rojo y amarillo)
• 300 g Queso halloumi
• 1 Stück Cebolla (grande)
• 2 EL Pasta de tomate
• 1 Stück Diente de ajo
• 2 EL Aceite de oliva
• 1 TL Caldo de res (polvo)
• 1 TL Azúcar

Preparación

1. 1. Corta los pimientos por la mitad a lo largo y quita el corazón.
2. 2. Corta el halloumi en rodajas gruesas y fríelo en la sartén por ambos lados hasta que esté dorado.
3. 3. Coloca las mitades de pimiento en la sartén (lado de corte hacia abajo).
4. 4. Pica la cebolla y el ajo finamente y añádelos alrededor de los pimientos en la sartén.
5. 5. Diluye la pasta de tomate con el caldo y el azúcar y viértelo ligeramente alrededor de los pimientos.
6. 6. Deja que los pimientos se cocinen al vapor durante unos 8 minutos hasta que estén tiernos.
7. 7. Sirve los pimientos rellenos junto con las rodajas de halloumi frito.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 22 g