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🥘 Sopa fresca de pimientos de Padrón

280 kcal · 15 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g pimientos de Padrón
• 150 g dados de bacon
• 200 g queso crema
• 1 Stück cebolla
• 1 Stück hoja de laurel
• 2 EL aceite de oliva

Preparación

1. 1. Corta la cebolla en cubos finos y fríela en 1 cucharada de aceite de oliva durante 3 minutos hasta que esté transparente.
2. 2. Añade los dados de bacon y fríelos durante 5 minutos hasta que estén crujientes.
3. 3. Añade los pimientos de Padrón cortados por la mitad y la hoja de laurel. Fríe todo durante 4 minutos.
4. 4. Incorpora el queso crema y calienta todo a fuego suave hasta que se forme una salsa cremosa. Remueve con cuidado para que los pimientos no se deshagan.

Nutrición por ración

• kcal: 280
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 18 g