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🍳 Frittata de champiñones con queso

380 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 Stk Eggs
• 300 g Champiñones
• 2 Stk Shallots
• 100 g queso de cabra
• 1 EL Aceite de oliva
• 1 Zehe Ajo
• 1 Prise Sal
• 1 Prise Pimienta negra
• 1/2 TL Tomillo (seco)

Preparación

1. 1. Lava los champiñones y las shallots. Corta los champiñones en rodajas y las shallots finamente.
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente (sin recubrimiento antiadherente, si se hace frittata). Sofríe las shallots y los champiñones durante 5 minutos.
3. 3. Añade el ajo y el tomillo. Sofríe durante 1 minuto más, hasta que huela bien.
4. 4. Bate los huevos en un bol aparte. Sazónalos con sal y pimienta.
5. 5. Vierte la mezcla de huevos sobre los champiñones en la sartén. Reduce el fuego a bajo.
6. 6. Cocina la frittata durante 8 minutos, hasta que los huevos estén casi cuajados.
7. 7. Desmenuza el queso de cabra sobre la frittata. Tapa la sartén y deja reposar durante 2 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 8 g