1. Enjuaga el lomo de pescado bajo agua fría y sécalo completamente con papel de cocina. Corta el pescado en tiras de aproximadamente el grosor de un dedo y corta piezas con forma de corazón y de pez usando cortadores de galletas.
2. Lava el eneldo, escúrrelo y separa las pequeñas hojas de los tallos. Sazona las piezas de pescado con sal y pimienta y espolvorea ligeramente con harina.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las piezas de pescado en ella durante unos 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Coloca las piezas terminadas en un plato, espolvorea el eneldo encima y decora con gajos de limón.
Nutrición por ración
kcal: 188
Protein: 16 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 6 g
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