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🍲 Beef Pho

300 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300g carne de res (por ejemplo, pecho de res)
• 150g fideos de arroz
• 1 Liter caldo de res
• 1 cebolla
• 30g jengibre
• 1 rama de canela
• 2 anís estrellado
• Zu Geschmack hierbas frescas (albahaca, cilantro)
• 1 lima
• 1 Prise chile

Preparación

1. 1. Corta la cebolla y el jengibre por la mitad y tóstralos hasta que estén ligeramente dorados.
2. 2. Calienta el caldo en una olla grande, añade la carne de res, la canela, el anís estrellado, la cebolla y el jengibre.
3. 3. Deja que todo hierva a fuego lento durante 20 minutos hasta que la carne esté tierna.
4. 4. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
5. 5. Saca la carne del caldo, córtala en rodajas finas y devuélvela al caldo.
6. 6. Sirve en platos: coloca los fideos de arroz, el caldo con la carne, las hierbas frescas, el jugo de lima y el chile.

Nutrición por ración

• kcal: 300
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 40 g