🍽️ Pesto rojo casero

Name: Pesto rojo casero
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 200 g tomates secos al sol (en aceite, bien escurridos, picados finos); 50 g piñones (picados finos); 1 manojo albahaca (machacada fina en mortero); 1 manojo perejil liso (machacado fino en mortero); 1 diente ajo (pelado, picado fino); 50 ml aceite de oliva (virgen extra); pimienta negra (recién molida); 1 pizca azúcar

757 kcal · 30 min

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Ingredientes

200 g tomates secos al sol (en aceite, bien escurridos, picados finos)
50 g piñones (picados finos)
1 manojo albahaca (machacada fina en mortero)
1 manojo perejil liso (machacado fino en mortero)
1 diente ajo (pelado, picado fino)
50 ml aceite de oliva (virgen extra)
pimienta negra (recién molida)
1 pizca azúcar

Preparación

1. Mezcla bien todos los ingredientes en un bol. Ajusta el sabor al final con una pizca de pimienta y un poco de azúcar para redondear el sabor.
2. Este pesto queda especialmente bien con:
3. Pasta, sobre pan tostado o a la parrilla, y con quesos suaves y sabrosos. También puedes usarlo para darle un toque fresco a una ensalada de tomate.

Nutrición por ración

kcal: 757
Protein: 16 g · Fett/Fat: 71 g · Carbs: 16 g