🍰 Peras estofadas con queso

Name: Peras estofadas con queso
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 4 peras; 3 cucharaditas zum de limón; 1 guindilla; 2 ramitas romero; 1 cucharada aceite de oliva; 4 cucharaditas miel; pimienta (molida); 2 granadas pequeñas; 2 cucharadas nueces; 200 g brie

390 kcal · 30 min

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Ingredientes

4 peras
3 cucharaditas zum de limón
1 guindilla
2 ramitas romero
1 cucharada aceite de oliva
4 cucharaditas miel
pimienta (molida)
2 granadas pequeñas
2 cucharadas nueces
200 g brie

Preparación

1. Lava la guindilla, córtala por la mitad, quita las semillas y pica la pulpa muy fina. Arranca las pequeñas agujas de la rama de romero.
2. Pela las peras, córtalas por la mitad, quita el corazón y córtalas en gajos. Añade un poco de zumo de limón encima.
3. Calienta el aceite en la sartén. Fríe los gajos de pera, los trozos de guindilla y el romero en ella durante 1 minuto. Desglasa luego con 2 cucharadas de agua y deja que todo se cocine a fuego lento otros 2 minutos. Sazona con miel y pimienta.
4. Pica las nueces de forma gruesa. Rueda las granadas planas con la mano sobre la superficie de trabajo para abrirlas y separa los granos. Mezcla las nueces y los granos de granada con las peras, deja que todo se cocine a fuego lento 1 a 2 minutos más, rectifica de sal y deja enfriar.
5. Corta el brie en rodajas y sírvelo junto con el compota de peras.

Nutrición por ración

kcal: 390
Protein: 11 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 31 g