🍽️ Patatas salteadas con verduras de judías y tomate y queso feta

Name: Patatas salteadas con verduras de judías y tomate y queso feta
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: patatas, de cocción firme 1 kg; judías verdes 500 g; cebollas, amarillas 2 ud.; dientes de ajo 1 ud.; tomates cherry 500 g; mantequilla 2 c. s.; sal 1 pizca; pimienta, negra molida 1 pizca; orégano, seco 1 pizca; caldo de verduras 300 ml; queso feta 200 g

389 kcal · 30 min

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Ingredientes

patatas, de cocción firme 1 kg
judías verdes 500 g
cebollas, amarillas 2 ud.
dientes de ajo 1 ud.
tomates cherry 500 g
mantequilla 2 c. s.
sal 1 pizca
pimienta, negra molida 1 pizca
orégano, seco 1 pizca
caldo de verduras 300 ml
queso feta 200 g

Preparación

1. Lava bien las patatas, pélalas y córtalas en cubos. Limpia las judías y quítales los extremos. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en rodajas finas. Pela el ajo y pícalo fino. Enjuaga los tomates.
2. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Fríe los cubos de patata en ella durante unos 7 minutos hasta que estén dorados. Añade las cebollas y el ajo y fríe durante 2 minutos más.
3. Añade las judías a la sartén y dóralas durante unos 2 minutos. Sazona con sal, pimienta y orégano. Si es necesario, disuelve el caldo de verduras y viértelo sobre las verduras. Tapa todo y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. Después de unos 5 minutos, añade los tomates a las verduras y termina de cocinar. Ajusta el sabor de las patatas salteadas con las verduras de judías y tomate y sírvelas en platos. Desmenuza el queso feta sobre las verduras y sirve. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

kcal: 389
Protein: 14 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 34 g