250 g patatas (4 patatas; patatas hervidas sin cáscara, del día anterior)
1 cebolla
1 cucharadita aceite de colza
sal
pimienta
1 cucharadita mantequilla
Preparación
1. Corta las patatas cocidas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
2. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
3. Calienta una sartén grande antiadherente, añade el aceite y distribúyelo uniformemente con un pincel.
4. Coloca las rodajas de patata una al lado de la otra en la sartén y fríelas a fuego medio durante unos 5 minutos.
5. Dale la vuelta a las rodajas con una espátula y fríelas por el otro lado durante otros 5 a 6 minutos.
6. Distribuye las rodajas de cebolla sobre las patatas y sazona todo con sal y pimienta.
7. Coloca pequeños trozos de mantequilla sobre las patatas. Agita la sartén brevemente en cuanto la mantequilla se derrita para que se distribuya uniformemente.
8. Fríe a fuego lento durante otros 5 minutos y dale la vuelta a las patatas varias veces. Así quedarán doradas sin quemarse.
Nutrición por ración
kcal: 278
Protein: 5 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 42 g
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