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🍝 Pasta vegana con verduras en freidora de aire

420 kcal · 35 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con agua y ponla a hervir.
  2. 2. Añade los 200 g de espaguetis al agua hirviendo y cuécelos al dente.
  3. 3. Escurre los espaguetis y resérvalos.
  4. 4. Lava la calabacín y el pimiento rojo bajo el grifo.
  5. 5. Quita el pedúnculo y las semillas del pimiento rojo.
  6. 6. Corta la calabacín y el pimiento en dados de tamaño similar y manejables.
  7. 7. Lava los 200 g de tomates cherry y córtalos por la mitad.
  8. 8. Pela los 2 dientes de ajo y pícalos finamente.
  9. 9. Mezcla las verduras cortadas con el ajo picado en un bol.
  10. 10. Añade las 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta y mézclalo bien.
  11. 11. Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
  12. 12. Coloca las verduras aderezadas en la cesta de la freidora de aire y ciérrala.
  13. 13. Cocina las verduras a 180 °C durante 15 minutos, dándoles la vuelta a los 7,5 minutos, hasta que estén doradas.
  14. 14. Mezcla los espaguetis enfriados con las verduras calientes en un bol grande.
  15. 15. Corta las 10 hojas de albahaca toscamente y espárcelas sobre la pasta.
  16. 16. Sirve la pasta inmediatamente — estará perfecta si las verduras están firmes y fragantes.

Nutrición por ración