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🍝 Pasta en una sola olla con salmón

650 kcal · 30 min

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el anís estrellado, córtalo en cuartos, quita el tallo y corta o ralla en tiras de unos 0,5 cm de grosor. Pela los dientes de ajo y pica finamente. Lava los limones, ralla aproximadamente 1 cdta de cáscara, córtalos por la mitad y exprime el zumo. Escurre las alcaparras en un colador.
  2. 2. Calienta el aceite en una olla a fuego medio y sofríe el anís estrellado durante unos 5 minutos. Añade los dientes de ajo después de unos 3 minutos. Desglasea luego con 500 ml de agua salada tibia y 1 cda de zumo de limón.
  3. 3. Añade los fusilli, las alcaparras y el rallado de limón y cocina a temperatura alta durante unos 9 minutos. Remueve de vez en cuando.
  4. 4. Lava el eneldo, sacúdelo para secarlo, separa las hojitas del tallo y pica. Corta el salmón en tiras. Ralla finamente el parmesano.
  5. 5. Añade el queso crema a la pasta en una sola olla y sazona con sal y pimienta. Sirve en platos y decora con salmón, eneldo y parmesano, luego sirve. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración