← Todas las recetas

🎃 Pasta a la Zucca y Salvia

510 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 320 g Spaghetti
• 500 g Calabaza (por ejemplo, Hokkaido)
• 1 Stück Cebolla
• 2 Stück Diente de ajo
• 30 ml Aceite de oliva
• 12 Blätter Salvia fresca
• 40 g Parmesano
• nach Bedarf Sal y pimienta

Preparación

1. 1. Lava la calabaza, quita el corazón y corta la pulpa en cubos de aprox. 2 cm.
2. 2. Corta la cebolla fina y el ajo pequeño. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
3. 3. Sofríe la cebolla y la calabaza en la sartén durante 10 minutos, hasta que la calabaza esté blanda.
4. 4. Añade el ajo y las hojas de salvia y sofríe todo durante 2 minutos, hasta que la salvia esté crujiente.
5. 5. Cocina los espaguetis en agua con sal al dente. Reserva un vaso de agua de cocción.
6. 6. Añade los espaguetis escurridos a la sartén con la calabaza. Añade un poco de agua de cocción y mezcla todo bien con la cuchara.
7. 7. Retira la sartén del fuego. Remueve el parmesano rallado y sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 510
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 65 g