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🍝 Pasta de Puglia con tocino ahumado y pasas

620 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g Penne Rigate
• 150 g tocino ahumado, en cubos
• 2 Stk cebollas, finamente picadas
• 50 g pasas
• 2 EL vinagre de sidra
• 40 g parmesano, rallado
• nach Bedarf sal y pimienta

Preparación

1. 1. Hierve el agua para la pasta en una olla grande con mucha sal.
2. 2. Fríe el tocino en una sartén grande sin grasa a fuego medio hasta que esté crujiente.
3. 3. Añade las cebollas a la sartén y sofríelas hasta que estén transparentes, unos 3 minutos.
4. 4. Mezcla las pasas con el tocino y desglasa todo con el vinagre.
5. 5. Cocina las penne al dente according to packet instructions.
6. 6. Mezcla la pasta escurrida con la mezcla de tocino y cebolla.
7. 7. Condimenta con sal y pimienta y sirve espolvoreado con parmesano.

Nutrición por ración

• kcal: 620
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 65 g