🍲 Gratin cremoso de nabo y colinabo

Name: Gratin cremoso de nabo y colinabo
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g nabos; 400 g colinabo; 2 Stück cebollas; 40 g mantequilla; 300 ml nata para montar; 100 g queso Emmental, rallado; 1 Prise nuez moscada, molida; nach Belieben sal y pimienta

420 kcal · 60 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

500 g nabos
400 g colinabo
2 Stück cebollas
40 g mantequilla
300 ml nata para montar
100 g queso Emmental, rallado
1 Prise nuez moscada, molida
nach Belieben sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Pela los nabos y el colinabo. Córtalos en rodajas muy finas (aprox. 3 mm de grosor).
3. Corta las cebollas en cubitos pequeños. Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes.
4. Añade las rodajas de verdura a la sartén y mézclalas brevemente con la mantequilla. Añade la nata, nuez moscada, sal y pimienta, y cocina todo junto durante 3 minutos a fuego medio.
5. Transfiere la mezcla a una fuente de horno. Espolvorea la mitad del queso por encima.
6. Hornea el gratín durante 35 minutos en el horno, hasta que la verdura esté tierna.
7. Espolvorea el queso restante por encima y hornea otros 10 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Nutrición por ración

kcal: 420
Protein: 14 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 32 g