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🍽️ Papas fritas de colinabo con dip de pimiento

204 kcal · 30 min

Ingredientes

• Pimiento, rojo 3 ud.
• colinabo 2 unidades
• Harina de trigo, tipo 405 2 cda.
• Aceite de oliva 6 cda.
• Sal Pizca
• Pimentón dulce 1 cdta.
• Dientes de ajo 1 ud.
• feta 150 g
• Pimienta, negra molida Pizca

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba/abajo). Lava bien los pimientos, córtalos por la mitad y quita las semillas. Tóstralos en una bandeja para hornear con el lado de la piel hacia arriba durante unos 20 minutos.
2. 2. Mientras tanto, pela el colinabo y córtalo en bastones. En un bol, mezcla los bastones de colinabo con la harina, 3 cucharadas de aceite, sal y pimentón. Colócalos junto a los pimientos en la bandeja y hornea durante unos 20 minutos.
3. 3. Saca los pimientos del horno y deja que se enfríen un poco. Pela el ajo. En un recipiente alto, tritura cremosamente los pimientos, el feta, el ajo y 3 cucharadas de aceite. Ajusta el sabor con sal y pimienta.
4. 4. Saca las papas fritas de colinabo del horno y sírvelas junto con el dip de pimiento. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 204
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 18 g