1. Precalienta el horno a 200 °C (con ventilador). Lava los boniatos y córtalos en bastones de unos 0,5 cm de grosor. Coloca los bastones de boniato en un bol y cúbrelos con agua fría, déjalos en remojo unos 15 minutos.
2. Escurre los boniatos en un colador y déjalos escurrir sobre papel de cocina. A continuación, mézclalos en un bol con almidón para cocinar, sal, pimentón y aceite.
3. Distribuye las papas fritas en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear y hornéalas unos 25–30 minutos. Cambia la posición de las bandejas a mitad del tiempo. Saca las papas fritas de boniato del horno, sazonalas de nuevo con sal y sírvelas inmediatamente. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 150
Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 22 g
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