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🍽️ Papas fritas crujientes de Airfryer con guacamole fresco

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg patatas grandes, firmes
• 4 cucharadas soperas de aceite de girasol
• maicena 4 cdta
• 1 1/2 cucharaditas de sal con especias para papas fritas JS
• 3 aguacates
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 racimo de tomates
• 1 cebolla pequeña, roja
• 1 lima, zumo
• Sal
• 1/2 cucharadita de topping para aguacate JS

Preparación

1. 1. Wasche die 1 kg Kartoffeln unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Schneide die Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben.
3. 3. Schneide die Scheiben in ca. 0,5 cm dicke Stifte.
4. 4. Spüle die Stifte im Sieb mit kaltem Wasser ab, um Stärke zu entfernen.
5. 5. Trockne die Stifte mit einem Küchentuch sehr gut ab.
6. 6. Gib die Stifte in eine große Schüssel.
7. 7. Gib 4 EL Sonnenblumenöl, 4 TL Speisestärke und 1 1/2 TL Gewürzsalz dazu.
8. 8. Wende die Kartoffeln, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
9. 9. Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
10. 10. Lege die Pommes in den Garkorb.
11. 11. Gare die Pommes 20 Min. bei 200 °C, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun sind.
12. 12. Halbiere die 3 Avocados und entferne die Kerne.
13. 13. Hole das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
14. 14. Zerdrücke das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel.
15. 15. Würfele die Rispentomate und die rote Zwiebel fein.
16. 16. Gib Tomate, Zwiebel, 3 EL Olivenöl und Limettensaft zur Avocado.
17. 17. Würze die Guacamole mit Salz und 1/2 TL Topping.
18. 18. Nimm die Pommes heraus und serviere sie sofort mit der Guacamole.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 49 g