1. Prepara el lemongrass, córtalo por la mitad a lo largo y trocéalo. Mézclalo en una olla con la crema y el azúcar, lleva a ebullición y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando. Deja que se enfríe ligeramente y cuela la mezcla.
2. Remoja la gelatina en un bol con agua fría, luego escúrrela y disuélvela en la tibia. Reparte la mezcla en 8 vasos pequeños y deja que cuaje en la nevera durante unas 4 horas.
3. Antes de servir, pela las naranjas y el pomelo quitando los gajos. Mézclalos en un bol con el azúcar con vainilla y sírvelos sobre la panna cotta. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 297
Protein: 3 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 23 g
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