1. En un bol, disuelve la levadura junto con 1 cda de azúcar en agua tibia. El agua con levadura debe reposar tapada durante unos 10 minutos. Añade después la harina, las hojaras de avena y la sal, y amasa todo bien. Deja fermentar la masa de nuevo, tapada, durante aproximadamente 1 hora.
2. Precalienta el horno a 220 °C (aire caliente). Forma la masa en una superficie enharinada en una larga tira. Luego córtala en trozos pequeños y forma bolas. Coloca los panecillos para fiesta en una bandeja forrada con papel de hornear y déjalos fermentar tapados durante unos 15 minutos.
3. Coloca el sésamo, las semillas de girasol y las semillas de calabaza en platos separados. Pincela ligeramente la parte superior de los panecillos con agua y pásalos por las semillas si lo deseas.
4. Coloca los panecillos para fiesta uno al lado del otro en un molde desmontable engrasado con aceite de oliva y hornea durante unos 20 minutos hasta que estén dorados. Deja enfriar sobre una rejilla. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 263
Protein: 9 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 35 g
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