🍞 Pan crujiente de tomate con huevo frito

Name: Pan crujiente de tomate con huevo frito
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Scheiben Pan integral (rebanadas gruesas); 1 Stk Tomate maduro; 1 Stk Diente de ajo; 2 EL Aceite de oliva; 1 Stk Huevo (tamaño M); 1 Prise Sal gruesa

420 kcal · 15 min · 4 raciones

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Ingredientes

2 Scheiben Pan integral (rebanadas gruesas)
1 Stk Tomate maduro
1 Stk Diente de ajo
2 EL Aceite de oliva
1 Stk Huevo (tamaño M)
1 Prise Sal gruesa

Preparación

1. Fríe el pan en ambos lados en una sartén seca hasta que esté dorado.
2. Corta el tomate por la mitad y frota la superficie cortada con fuerza sobre la superficie tostada del pan hasta que se quede la pulpa.
3. Corta el diente de ajo por la mitad y frótalo ligeramente sobre la pulpa de tomate para liberar los compuestos de sabor.
4. Deja caer el aceite de oliva uniformemente sobre el pan y fríe el huevo por separado en una sartén pequeña a fuego alto hasta que la clara esté firme.
5. Coloca el huevo frito sobre el pan, sazona ligeramente con sal y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 420
Protein: 14 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 38 g