1. Hacer hervir el agua en una olla y tapar. Pinchar los huevos, ponerlos en el agua hirviendo y cocinarlos durante unos 7 minutos. Luego, escurrir los huevos, enfriarlos con agua fría y pelarlos.
2. Lavar bien el perejil, sacudirlo para secarlo, arrancar las hojas de los tallos y picarlas finamente. Lavar los pepinos y los rábanos, cortar los extremos y cortar en rodajas finas. Picar finamente también los huevos cocidos. Tostar el pan si se desea.
3. En un bol, mezclar los huevos con el perejil, la mostaza y la mayonesa. Sazonar con sal y pimienta. Servir la mezcla sobre el pan decorada con rábanos y pepino. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 330
Protein: 15 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 22 g
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