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🍽️ Palitos de queso crujientes en la freidora de aire

250 kcal · 20 min · 2 raciones

Palitos de queso crujientes en la freidora de aire Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el queso en bastones de aproximadamente 5 cm de largo y 1 cm de grosor. Importante: no los cortes demasiado finos, o se derretirán rápido.
  2. 2. Coloca los bastones de queso en una bandeja y mételos en el congelador durante 15 min. Esto evitará que se derritan durante la cocción.
  3. 3. Bate el huevo en un cuenco poco profundo con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. La sal y la pimienta se disolverán mejor.
  4. 4. Pon los 50 g de harina en un segundo cuenco poco profundo. La harina ayudará a que se pegue la primera capa.
  5. 5. Vierte los 100 g de panko en un tercer cuenco poco profundo. El panko hará que la superficie quede especialmente crujiente.
  6. 6. Saca los bastones de queso congelados y pásalos uno a uno primero por la harina. Sacude el exceso de harina.
  7. 7. Sumerge los bastones enharinados inmediatamente en la mezcla de huevo. Asegúrate de que queden bien cubiertos.
  8. 8. Reboza los bastones húmedos generosamente en el panko. Presiona bien el rebozado para que no se caiga.
  9. 9. Vuelve a colocar los bastones rebozados en la bandeja y mételos en el congelador durante 5 min. Esto fijará el rebozado.
  10. 10. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto es importante para que se forme una costra inmediatamente.
  11. 11. Coloca los bastones de queso en la cesta de la freidora de aire, sin que se toquen. Necesitan espacio para que circule el aire caliente.
  12. 12. Cocina los bastones a 180 °C durante 8 min. Voltéalos con cuidado a los 4 min para que ambos lados queden dorados.
  13. 13. Saca los bastones y colócalos sobre una bandeja cubierta con papel de hornear. El papel absorberá el exceso de grasa.
  14. 14. Deja reposar los bastones de queso durante 2 min antes de tocarlos. Así se solidificará el rebozado y no te quemarás la boca.
  15. 15. Sirve los bastones calientes con tu salsa favorita para mojar. La corteza crujirá y el queso estará líquido.

Nutrición por ración