1. Pela las patatas, lávalas bien y córtalas en cubos. Ponlas en una olla con agua salada, lleva a ebullición y cocínalas tapadas durante unos 25 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas después en un colador.
2. Lava bien las espinacas y déjalas escurrir bien. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y fríe los palitos de pescado en él durante unos 5 minutos hasta que estén dorados. Déjalos escurrir sobre papel de cocina.
4. En una olla, derrite la mantequilla a fuego alto y sofríe las cebollas durante unos 2 minutos. Añade las espinacas y déjalas reducir durante unos 1 minuto. Añade la crema y deja cocinar a fuego medio durante unos 3 minutos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada y tritura hasta obtener una textura fina.
5. Sirve los palitos de pescado junto con las espinacas en salsa de crema y las patatas hervidas en los platos. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 588
Protein: 24 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 55 g
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