🍽️ Palitos crujientes de col rizado prensados

Name: Palitos crujientes de col rizado prensados
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: coles de Bruselas 500 g; 2 ramitas tomillo; 2 ramitas orégano; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita pimentón dulce; sal; pimienta; 60 g parmesano; 0.5 manojo perejil (10 g); 0.5 manojo cilantro (10 g); 1 diente de ajo; 250 g yogur (3,5 % grasa); 3 cucharadas zumo de limón

444 kcal · 30 min

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Ingredientes

coles de Bruselas 500 g
2 ramitas tomillo
2 ramitas orégano
3 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita pimentón dulce
sal
pimienta
60 g parmesano
0.5 manojo perejil (10 g)
0.5 manojo cilantro (10 g)
1 diente de ajo
250 g yogur (3,5 % grasa)
3 cucharadas zumo de limón

Preparación

1. Lava bien el col rizado, quita las hojas exteriores y límpialo.
2. Coloca el col rizado en una olla con agua hirviendo y hiérvelo durante unos 10 minutos.
3. Lava el tomillo y el orégano, escúrrelos y arranca las hojas. Mezcla las hierbas con aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta. Ralla el parmesano fino.
4. Escurre el col rizado. Colócalo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y aplástalo con la base de un vaso. Unta la mezcla de especias y espolvorea el parmesano por encima.
5. Hornea los palitos crujientes de col rizado prensados en el horno precalentado a 225 °C (aire caliente 200 °C; gas: nivel 3–4) durante unos 10 a 15 minutos hasta que estén crujientes.
6. Lava el perejil y el cilantro, escúrrelos y pícalos finamente. Pela el diente de ajo y pícalo también finamente. Mezcla todo con yogur, zumo de limón, sal y pimienta para la salsa.
7. Sirve los palitos crujientes de col rizado prensados calientes con la salsa.

Nutrición por ración

kcal: 444
Protein: 26 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 16 g