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🍛 Palak Paneer

280 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g Espinaca fresca
• 150 g Queso paneer
• 1 Cebolla
• 1 tomate
• 1 cm Jengibre
• 2 Dientes de ajo
• 1 TL comino
• 1 TL Garam masala
• 2 EL Aceite
• 1 TL Sal
• 50 ml Agua

Preparación

1. 1. Lava bien la espinaca y escál-dala en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos. Escurre y ponla en agua con hielo.
2. 2. Pica groseramente la cebolla, el tomate, el jengibre y los dientes de ajo.
3. 3. Calienta el aceite en una sartén y añade la cebolla y las especias (comino y garam masala). Fríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté blanda.
4. 4. Añade los tomates picados, el jengibre y el ajo y cocina durante 5 minutos hasta que los tomates estén blandos.
5. 5. Añade la espinaca escaldada y remueve bien. Cocina durante 3 minutos.
6. 6. Pica la mezcla hasta que tenga una consistencia suave. Corta el queso paneer en cubos y añádelo a la salsa.
7. 7. Cocina a fuego lento la mezcla durante 5 minutos y sazona con sal al gusto. Sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 280
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 20 g