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🍛 Palak Paneer

280 kcal · 30 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la espinaca y escál-dala en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos. Escurre y ponla en agua con hielo.
  2. 2. Pica groseramente la cebolla, el tomate, el jengibre y los dientes de ajo.
  3. 3. Calienta el aceite en una sartén y añade la cebolla y las especias (comino y garam masala). Fríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté blanda.
  4. 4. Añade los tomates picados, el jengibre y el ajo y cocina durante 5 minutos hasta que los tomates estén blandos.
  5. 5. Añade la espinaca escaldada y remueve bien. Cocina durante 3 minutos.
  6. 6. Pica la mezcla hasta que tenga una consistencia suave. Corta el queso paneer en cubos y añádelo a la salsa.
  7. 7. Cocina a fuego lento la mezcla durante 5 minutos y sazona con sal al gusto. Sirve.

Nutrición por ración