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🍞 Cremoso Pain Perdu con helado de matcha

610 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 Scheiben pan de trigo (rebanadas gruesas)
• 3 Stück huevos (tamaño M)
• 100 ml nata para montar 30
• 150 ml leche entera
• 40 g azúcar
• 1 Teelöffel extracto de vainilla
• 30 g mantequilla (para freír)
• 1 Esslöffel polvo de matcha (de alta calidad)
• 15 g azúcar (para el helado de matcha)
• 2 Esslöffel agua (fría)

Preparación

1. 1. Bate los huevos, la crema, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla en un plato hondo.
2. 2. Sumerge las rebanadas de pan brevemente en la mezcla hasta que estén bien impregnadas.
3. 3. Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4. Fríe los French Toasts durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
5. 5. Mezcla el polvo de matcha con el azúcar y el agua hasta formar una pasta.
6. 6. Bate la pasta en un bol pequeño con crema fría hasta que quede homogénea.
7. 7. Coloca el French Toast en el plato y añade una cucharada de crema de matcha encima.
8. 8. Extiende ligeramente la crema de matcha con una cuchara.

Nutrición por ración

• kcal: 610
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 55 g