← Todas las recetas

🥘 Paella Valenciana rápida con pollo y judías

620 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 320 g Arroz bomba
• 600 g Muslos de pollo
• 150 g Judías verdes
• 1 Stk Pimiento rojo
• 1 Stk Tomate (rallado)
• 1 Prise Hilos de azafrán
• 900 ml Caldo de pollo
• 4 EL Aceite de oliva
• 1 TL Sal
• 1 TL Pimentón (dulce)

Preparación

1. 1. Lava el arroz bajo agua fría y déjalo escurrir.
2. 2. Corta el pollo en trozos para comer y sálalo.
3. 3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o paellera a fuego medio.
4. 4. Fríe el pollo hasta que esté dorado y retíralo de la sartén.
5. 5. Fríe las judías y el pimiento cortado en tiras en el mismo aceite durante 3 minutos.
6. 6. Añade el tomate rallado y el pimentón y cocina durante 2 minutos.
7. 7. Añade el arroz y los hilos de azafrán y remueve hasta que el arroz esté cubierto.
8. 8. Vierte el caldo de pollo caliente y coloca el pollo encima.
9. 9. Cocina a fuego alto durante 10 minutos sin remover.
10. 10. Baja el fuego a bajo y cocina otros 10 minutos.
11. 11. Retira la sartén del fuego y deja reposar el arroz durante 5 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 620
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 75 g