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🍽️ Pad Thai tailandés en airfryer

350 kcal · 30 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla con agua caliente y pon los 200 g de fideos de arroz dentro.
  2. 2. Deja los fideos en remojo durante 15 min., hasta que estén blandos, pero aún conserven cierta resistencia al morder.
  3. 3. Escurre el agua y deja que los fideos se escurran completamente en un colador.
  4. 4. Corta los 150 g de filete de pechuga de pollo en cubos pequeños.
  5. 5. Marina la carne con 2 cucharadas de salsa de pescado y 1 cucharada de salsa de soja en un bol.
  6. 6. Pela los 2 dientes de ajo y pícalos finamente.
  7. 7. Corta 1 cebolla en cubos pequeños.
  8. 8. Precalienta la freidora de aire a 180 °C hasta que suene la señal.
  9. 9. Pon la carne de pollo marinada y los 100 g de gambas crudas en la cesta de la freidora de aire.
  10. 10. Fríe la carne y las gambas durante 5 min. a 180 °C, hasta que la carne esté hecha.
  11. 11. Saca la cesta y añade los fideos de arroz escurridos y las cebollas.
  12. 12. Añade el ajo picado, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo.
  13. 13. Agita la cesta con fuerza para mezclar todo uniformemente con la salsa.
  14. 14. Fríe la mezcla de fideos durante 2 min. más a 180 °C, hasta que estén ligeramente crujientes.
  15. 15. Bate el huevo en una sartén y remueve hasta que esté cremoso y firme.
  16. 16. Incorpora los trozos de huevo con cuidado al Pad Thai terminado, sin aplastarlos.
  17. 17. Sirve el Pad Thai inmediatamente: La carne estará tierna y los fideos tendrán resistencia.

Nutrición por ración